För att kunna grilla kött är det absolut nödvändigt med marinad för att det inte ska bli allt för torrt. Kvällens anrättning hade en skvätt cocacola som bas, vilken toppades med en skvätt överbliven hjortronglögg från i julas, lite vitt vin från 2008 på Grüner veltliner, ~3-4 teskedar honung och ett par droppar av någon lagom stark sås från santa maria med en liten jävel på etiketten. Riktigt god marinad som lades i plastpåse med egenhändigt putsad fläskytterfile (första gången, gick rätt bra faktiskt).
Grillningen gick riktigt bra, över förväntan faktiskt och köttet blev hur fint som helst.
MEN när halloumin skulle grillas blev grillen plötsligt typ 1000 grader varmare när jag tittade åt andra hållet vilket ledde till att den i princip brann upp. Jävla bajs =( Iallafall, när jag skulle försöka rädda osten/sotklumparna lyckades jag peta ner en genom gallret till glöden där den brändes ihjäl värre än en häxa på medeltiden. Under mina räddningsförsök glömde jag samtidigt bort potatispinnarna som stod i ugnen, lyckades dock rädda dem innan de blev allt för knapriga.
Tzatsikin tillreddes av min flickvän som blandade yogurt och gurka i precis lagom proportioner varpå vitlök, som var mer smaklös än hela schlagerfestivalen med semifinaler och kval och fan och hans moster, rördes i till perfekt smak. Den räddade både potatisen och osten.
Totalt ganska bra för att vara första grillandet på året, vilket firades med två portioner lättäten chokladpudding.
